Vino Ailu — Txakoli — Botella 750 ml
23,00 €
Ailu: «Aire eta Lur», aire y tierra, para un Txakolí que engrana de manera extraordinaria la complejidad enológica de su origen.
- Variedad: 97% Hondarrabi Zuri, 3% Riesling.
- Crianza: 8 meses sobre lías en barricas nuevas y usadas.
Notas de Cata:
- Color: Tonos dorados, brillante, ambarino.
- En nariz: Notas de membrillo, flores blancas, vainilla, miel, hierbas aromáticas y corteza de naranja.
- En boca: Combina peso y volumen con una excelente acidez que le da frescura en todo el paso. Sedosidad en boca con un post-gusto intenso con sensaciones de almíbar.
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Historia y Origen
Ailu representa «Aire eta Lur» (aire y tierra), un Txakolí que engrana de manera extraordinaria la complejidad enológica de su origen.
Viñedos
4 Ha de suelo franco arcilloso, de origen calizo y profundidad moderada. Estratégica ubicación interior, influenciada por la brisa marina, que otorga un balance climático sin igual (Mesoclima oceánico interior).
Vinificación y Elaboración
- Vendimia manual en cajas de 15 Kg.
- Despalillado sin sulfitado.
- Desfangado por flotación.
- Fermentación espontánea.
- Crianza de 8 meses sobre lías en barricas nuevas y usadas.
Presentación
- Botella borgoña de 750 ml color Antique.
- Corcho Natural Extra.
- Lacre negro.
- Precio con IVA y Envío incluidos.
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