Terroir

Lur hareatsu-buztintsu hauetan, kareharrizko jatorriko eta sakonera moderatuko lurretan, ardozaintzako ondare bat dago ezkutatuta. Barnealdeko kokapen estrategiko honek, itsas brisak laztanduta ere, klima oreka paregabea eskaintzen du. Hemen, heltze-etapa erabakigarrian tenperatura-amplitudeak uzta osoa eta orekatua bermatzen du. Hemen, bi hamarkada baino gehiago dituzten 4 hektareako mahastiak, barietate bikainen zaindariak dira.