El terroir - Orozko
Suelos franco arcillosos de origen calizo, sus marcadas pendientes y orientación sur-sureste y su meso clima oceánico interior hacen de este viñedo un lugar perfecto para nuestras varietales y su maduración.
La Hondarrabi Zuri es nuestra varietal principal y además la acompañamos de Petit Corbu, Izkiriota (Gros Manseng), Izkiriota Ttipia (Petit Manseng) y Riesling.
En el cuidado del viñedo somos respetuosos con el terroir. Analizamos, vigilamos e intervenimos sólo cuando es necesario. Además utilizamos el pastoreo para reducir la incidencia de mildiu, mantener la cubierta vegetal y cómo no… abonar.
TXAKOLI AILU
Txakoli blanco criado en barrica.
Complejo, equilibrado, del que hablar durante horas.
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TXAKOLI LANDAZURI
Nuestra colaboración con el artista Enrique Bunbury que da vida a su txakoli.
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TXAKOLI LURELAND
(proximamente)
Nuestro primer txakoli con crianza sobre lías finas de 6 a 8 meses.
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